Archiv der Kategorie: Gemüse

Vegetarisch: gebackene Linsennocken

Immer wieder fragen die Vegetarier nach neuen Ideen, was man denn fleisch-frei essen könnte. Natürlich ist die vegetarische Welt ebenso vielfältig wie die mit Fleisch, doch meist mangelt es einfach an Ideen. Hier ein kleine:

Veröffentlicht unter Backen, Gemüse, Kräuter, Vegan/Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 2 Kommentare

Kassler-Bohnen-Pfanne

Und wieder einmal gibt es von mir ein leckeres Essen aus der Pfanne. Wie immer, schnell, einfach und billig. Das kann ich. Zudem widerspricht es sämtlichen Diätplänen und Empfehlungen selbsternannter Experten, schmeckt supergeil und ist so schön rustikal und einfach. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Pfannengerichte, Schweinefleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Mythos Soja

Kaum ein Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff ist so diskutiert wie Soja. Ist es nun gesund oder nicht? Zweifelsfrei lässt sich das nicht genau sagen, es gibt Studien und es gibt Gegenstudien. Wie immer spielt die Wirtschaftlichkeit und das Geld dabei eine … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Basics, Gemüse, Thematisiert, Vegan/Vegetarisch, Wissen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 1 Kommentar

Saison Sommer: Gazpacho

Die Gazpacho ist eine kalte, spanische Suppe und stammt aus Andalusien. Der Ursprung geht bis zurück auf die Mauren, die eine weiße Knoblauchsuppe aus Gurken, Brot, Olivenöl, Essig, Salz und Wasser zubereitet hatten. Dazu wurden die Zutaten mit einem Mörser … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Regional, Suppen, Vegan/Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , , | 2 Kommentare

Gefrorenes vs. frischem Gemüse

Eine alte Streitfrage ist es, die viele Gemüter beschäftigt: Ist frisches Gemüse vom Markt gesünder als als gefrorenes Gemüse aus dem Discounter? Diese Frage läßt sich nur mit einem unklaren Njein beantworten, denn dabei gibt es einige Dinge zu beachten.

Veröffentlicht unter Alltäglich, Basics, Gemüse, Thematisiert, Vegan/Vegetarisch, Wissen | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar