Archiv der Kategorie: Getränke

Kleine Kräuterkunde: Mädesüß

Am Wochenende, auf der Veranstaltung des MPS hatte ich eine interessante Unterhaltung mit einen Verkäufer von allerlei Gewürzen und Kräutern, meist als Räucherwerk, aber auch zum verwenden und würzen. Neben riechen und probieren diverser anderer Kräuter war auch das Mädesüß … Weiterlesen

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Met: Fruchtzaubertraum

Jetzt ist es nur noch die alles entscheidende Frage, ob diese Variante zum Alptraum oder zum Genußtraum wird. Gemeint ist die neue Met-Creation meinerseits, veredelt mit Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere. Während erstere eine gute Fruchtsüße mitbringen, hat letztere eine ordentliche … Weiterlesen

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Geizkragen – Mentalität bei Getränken

Wir Menschen sind im Punkt Ernährung viel zu verwöhnt. Einerseits lieben wir die Bequemlichkeit und nutzen gern die Produkte der Nahrungsmittelindustrie, andererseits beschweren wir uns über horrende Preise. Und es wird auch nicht besser, immer mehr Ackerflächen werden dazu genutzt, … Weiterlesen

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Gewürzmet – selbst gemacht

Honigwein, Met genannt, ist schon eine leckere Sache. Und im Grunde auch nicht ganz so schwer. Interessant wird es dann an der Stelle, an der die verschiedenen Geschmacksrichtungen ins Spiel kommen. Einfacher Honigmet sowie Holundermet haben ihre Prüfung schon bestanden, … Weiterlesen

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Holundermet – selbst gemacht

Nachdem das Gebräu nun 3,5 Monate in der Lagerung war, wurde es nun langsam Zeit, sich um die Filterung und Abfüllung zu kümmern. Gut, die ersten 2-3 Flaschen fehlten schon im Ballon und wurden mit Hochgenuß verzehrt, doch erst einmal Schritt … Weiterlesen

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Sommerlicher alkoholfreier Cocktail

Jetzt, wo der Sommer im Sterben liegt und langsam sich die Kühle des Herbstes bemerkbar macht, komme ich nun mit einem alkoholfreien, erfrischen Getränk. Aber gut, dieses Getränk kann man auch gern alltäglich genießen, so dass dies keinen weh tun … Weiterlesen

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Saisonal: Fliederbeeren

Die Fliederbeer-Saison beginnt, ein Grund mehr, sich einmal mit diesem Thema auseinander zu setzen. Die meisten werden wahrscheinlich noch aus Mutters Küche die gute alte Fliederbeersuppe kennen, mit Grießklößchen oder Graupen, oder Perl-Sago. Allerdings ein Gericht, dass immer mehr an … Weiterlesen

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Met „brauen“

Met brauen ist ein Hobby für sich. Wenn man das Zeug ohnehin schon mag, dann lohnt sich auf jeden Fall die eigene Herstellung dieses süßen, aber leckeren Gebräus. Im Grunde ist alles nur eine Geduldsfrage, da ein guter Met schon … Weiterlesen

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