Archiv der Kategorie: Meeresgetier

Regional: Labskaus

Ein Gericht, dem sehr viele Menschen mit gemischten Gefühlen gegenüber stehen, ist das norddeutsche Labskaus. Behaftet mit vielen Vorurteilen und selbst die Geschichte ist nicht eindeutig geklärt. Dennoch gehört es zum Lieblingsgericht vieler Norddeutscher, vor allem der „alteingesessenen“ Bevölkerung. Geschichte: … Weiterlesen

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Was ist eine MSC-Zertifizierung?

In einer Zeit, in der die Fischbestände hoffnungslos überfischt sind und man sich fragt, ob Fisch essen überhaupt noch verantwortungsbewusst der Natur gegenüber ist, haben sich Unternehmer (Unilever) und Tierschutzverband WWF ein Gütesiegel für nachhaltigen Fischfang einfallen lassen. Die Organisation nennt … Weiterlesen

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Wunschthema: Fisch

Mach mal was zum Thema Fisch. Hab ich, doch erst einmal waren die Basics dran, heute werden wir speziell und am Wochenende wird der Spaß auch ausprobiert. Das Thema ist im bekannten-kreis nicht gerade neu, dennoch versuche ich mal,  etwas … Weiterlesen

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