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Saisonal: Fliederbeeren

Die Fliederbeer-Saison beginnt, ein Grund mehr, sich einmal mit diesem Thema auseinander zu setzen. Die meisten werden wahrscheinlich noch aus Mutters Küche die gute alte Fliederbeersuppe kennen, mit Grießklößchen oder Graupen, oder Perl-Sago. Allerdings ein Gericht, dass immer mehr an … Weiterlesen

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WM – Wahnsinn auf den Teller gebracht

Ja, jeder weiß, dass ich mich dem WM – Wahnsinn nicht freudig entgegenstelle und zwangsweise arbeitstechnisch diesem trotzdem begegnen muss – auf Wunsch der Gäste, der Kunden, der Personen, die noch weit über mir stehen in der Hierarchie – trotz … Weiterlesen

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