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Garnituren und Missverständnisse

Eine Garnitur im Menu-Namen sagt schon viel über den Inhalt aus. Die bekannteste unter allen ist die „Wiener Art“. Es gibt immer noch viele Leute, die meckern in ihrem Wahn alles zu wissen, dass das Schnitzel „Wiener Art“ mit Schweinefleisch … Weiterlesen

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Nachgelesen …

Im Allgemeinen halte ich nicht viel von Rezepten, obwohl ich sie täglich nutzen muss. Gelegentlich mal nachsehen, ok. Vor allem bei Gerichten, die nicht alltäglich sind, aber dennoch originalgetreu zubereitet werden müssen. Daher um so verwunderlicher, dass ich entgegen meiner … Weiterlesen

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