Schlagwort-Archive: Kräuter

Kleine Kräuterkunde: Mädesüß

Am Wochenende, auf der Veranstaltung des MPS hatte ich eine interessante Unterhaltung mit einen Verkäufer von allerlei Gewürzen und Kräutern, meist als Räucherwerk, aber auch zum verwenden und würzen. Neben riechen und probieren diverser anderer Kräuter war auch das Mädesüß … Weiterlesen

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Geizkragen – Mentalität bei Getränken

Wir Menschen sind im Punkt Ernährung viel zu verwöhnt. Einerseits lieben wir die Bequemlichkeit und nutzen gern die Produkte der Nahrungsmittelindustrie, andererseits beschweren wir uns über horrende Preise. Und es wird auch nicht besser, immer mehr Ackerflächen werden dazu genutzt, … Weiterlesen

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Genug von Blumen?

Dann iss sie doch einfach mal auf. Geht nich meinste? Denkste, geht wohl! Es gibt eine ganze Reihe Blüten, die nämlich essbar sind. Schon mal am Lavendel geknabbert? Nicht? Dann wird es mal Zeit, denn die Blüten sind tatsächlich essbar … Weiterlesen

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Thematisiert: Maggi

Maggi als Marke war ein mal ein eigenständiger Konzern, der durch die gleichnamige Würzsauce berühmt wurde und den Köchen und Hausfrauen das Arbeiten erleichtert mit eben dieser Sauce. Heute gehört Maggi zum Nestlé-Konzern. Maggi ist der Inbegriff für Instantprodukte, Würzmittel … Weiterlesen

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Bolognese – zum selber basteln

Bolognaise – Rezepte existieren Tausende und Abertausende im Internet, in diversen Kochbüchern, Zeitschriften und anderen obligatorischen und dazu passenden Publikationen. Die allgemeine und übliche Variante ist die deutsche Version, einfach zusammengeschustert aus zerhackten Tieren. Und für die, die es interessiert, bringe … Weiterlesen

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Erfrischung gefällig?

Die hohen Temperaturen verleiten zum Genuß von Erfrischungsgetränken jedweder Art, frei im Handel erhältlich mit der Zockerbombe inside. Natürlich ist der Kauf einfacher und bequemer, passt zu der hektischen Zeit in der wir leben. Doch schon einmal darüber nachgedacht, dass … Weiterlesen

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Kräuter später verwenden …

Frische Kräuter sind ein Segen für die gute Küche. Nicht nur die Aromen, die den Speisen eine besondere Note verleihen, auch die Wirkstoffe, die unserer Gesundheit förderlich sind, lassen uns die Kräuter seit Menschengedenken verwenden. Es existiert viel Aberglaube um … Weiterlesen

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