Schlagwort-Archive: Met

Kleine Kräuterkunde: Mädesüß

Am Wochenende, auf der Veranstaltung des MPS hatte ich eine interessante Unterhaltung mit einen Verkäufer von allerlei Gewürzen und Kräutern, meist als Räucherwerk, aber auch zum verwenden und würzen. Neben riechen und probieren diverser anderer Kräuter war auch das Mädesüß … Weiterlesen

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Met: Fruchtzaubertraum

Jetzt ist es nur noch die alles entscheidende Frage, ob diese Variante zum Alptraum oder zum Genußtraum wird. Gemeint ist die neue Met-Creation meinerseits, veredelt mit Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere. Während erstere eine gute Fruchtsüße mitbringen, hat letztere eine ordentliche … Weiterlesen

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Gewürzmet – selbst gemacht

Honigwein, Met genannt, ist schon eine leckere Sache. Und im Grunde auch nicht ganz so schwer. Interessant wird es dann an der Stelle, an der die verschiedenen Geschmacksrichtungen ins Spiel kommen. Einfacher Honigmet sowie Holundermet haben ihre Prüfung schon bestanden, … Weiterlesen

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Holundermet – selbst gemacht

Nachdem das Gebräu nun 3,5 Monate in der Lagerung war, wurde es nun langsam Zeit, sich um die Filterung und Abfüllung zu kümmern. Gut, die ersten 2-3 Flaschen fehlten schon im Ballon und wurden mit Hochgenuß verzehrt, doch erst einmal Schritt … Weiterlesen

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Met „brauen“

Met brauen ist ein Hobby für sich. Wenn man das Zeug ohnehin schon mag, dann lohnt sich auf jeden Fall die eigene Herstellung dieses süßen, aber leckeren Gebräus. Im Grunde ist alles nur eine Geduldsfrage, da ein guter Met schon … Weiterlesen

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