Schlagwort-Archive: süß

Griessbrei

Eine der bekanntesten Süßspeisen neben dem Milchreis und Pudding ist der Grießbrei. Grund genug, sich damit einmal näher zu beschäftigen.

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Dessert/Regional: Verschleiertes Bauernmädchen

Mein Motto ist ja stets: gut, günstig und einfach. Warum also ein kompliziertes Dessert drechseln, wenn es auch einfach geht? Die regionale Küche des Nordens bietet da eine Idee, die gar nicht mal so übel ist und sehr gut bei … Weiterlesen

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Eierkuchen, Pfannkuchen

Der wohl bekannteste Klassiker der deutschen Küche ist der Eierkuchen, ergänzt durch die französischen Crepes und die amerikanischen Pancakes. Doch die sollen heute nicht das Thema sein, es geht ausschließlich um den klassischen Pfannkuchen. Die sind sehr einfach zu zubereiten, … Weiterlesen

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Pan de Muertos – Mexikanisches Totenbrot

Eine wenig bekannte süße Brotform ist das mexikanische Totenbrot, dass zum dortigen Fest des „Dia de los Muertos – Tag der Toten“ überall gebacken und gegessen wird. Und auch wenn ich kein Freund abgewogener Zutaten bin, doch hier diesmal ein … Weiterlesen

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Birnen – Ingwer – Kompott – Gedöns

Mal wieder ist mir so eine Sache in den Schoß gefallen, ein Dessert, dessen Zusammenstellung zwar nicht so neu ist, aber dennoch auch nicht so alltäglich, dass es jeder kennt. Außerdem wird es mal wieder Zeit, hier etwas frischen Schwung … Weiterlesen

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Billig mal ne Suppe matschen …

Mehlsuppe ist ein „armes Leute Essen“ aus anno dazumal, in wenigen Gegenden Deutschlands noch bekannt, dabei so schnell, vielseitig und einfach zuzubereiten, dabei sehr nahrhaft, leicht bekömmlich und Achtung, für die Diät-Wahn’ler unter euch, mit wenig Kalorien: Etwas Mehl (Sorte … Weiterlesen

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